Discuz! Board

 找回密码
 立即注册
查看: 6157|回复: 0

湘西的冬天

[复制链接]

18

主题

18

帖子

82

积分

注册会员

Rank: 2

积分
82
发表于 2021-3-25 15:52:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
湘西的冬天
湘西的冬天有点冷。
立冬过后,一层似云似雾的东西成天悬挂在天空中,寒风没日没夜地刮,雪一场接着一场地下,沸沸扬扬的大雪掩去了山的踪迹,瓦楞上拖着长长的冰凌,如无彩的钟乳石,又如冷漠的刀。
为了顺利地度过冬天,湘西人早早就开始做准备了。
一是栽种棉花,用棉花缝制棉衣棉裤和棉被。
二是准备木炭。湘西人烧火煮饭用柴火,火塘边摆放着一个大坛子,热天煮饭做菜之后,把剩余的火炭夹进大坛子里,用木板盖住,缺氧的火炭就变成了木炭,等到木炭装满时倒出来,用筛子滤去尘灰,放在房屋的一个角落里,到了冬天,家家户户都有炭烧了。
三是储存过冬物质,每家每户都有一个地窖,地窖与别处的不同,仿佛一个巨大的酒瓶被人拍进土层里,瓶口朝天,瓶口上有人字形的遮雨棚,窖里存放着红薯之类的过冬物质。
湘西人烤火主要用火箱。火箱形似大木箱,长约五尺,宽和高均为一尺五寸,顶部镶有厚实的木板,在箱高二分之一处设有垫脚的活动木格,为防备东西掉进火盆和烫伤孩子的脚,活动木格上面加一层篾片垫。
烤火时把火盆放在最下面,人坐(躺)在火箱上,盖上一床特制的小棉被,用炭量极少但十分暖和。
火箱可坐六人,支上一张小桌子还可以打牌下棋、喝酒吃饭,如果遇到下雪天,雪花落到窗子上,一边喝酒一边看落雪,极为惬意。其次是烘笼。湘西的烘笼主要有两种:一种是竹制的,另一种是木制的,制作技术都十分精巧,尤其是木制的,可以提,可以坐,最适合学生用,上课时放在脚下,下课后加一点木炭,提到教室外,人坐在烘笼上,边烤火边和同学说闲话。
湘西的冬天是娱乐的冬天。几个人坐在火火箱上打牌或者下棋,小孩子下军棋或者挑担棋、米字棋、夹死棋、金木水土火棋 等等,非常有趣,如果不怕冷,还可以到堂屋里踢毽子,或者到室外比较平整宽阔的地方玩棍子游戏,无论玩什么总能玩出趣味来,寒冷的冬天在娱乐中不知不觉就过去了。
湘西的冬天是吃喝的季节。到了冬天,因为寒冷没什么农事可做,故乡人就在吃喝上下功夫。故乡的女人大都能做一手好菜,但是到了冬天,做饭菜的事情就交给男人了,女人要利用空闲时间缝补一家人的衣服,男人当仁不让说做就做,把一家人的饭菜做得非常可口,吃起来特别舒服。
整个冬天,你来我家,我去你家,孩子做孩子的事,女人做女人的事说女人之间的话,男人在大展厨艺的同时,把很多时间花在喝酒上。湘西人家都会酿米酒:把大米做成硬饭,晾到微热时,加上烧酒曲搅拌均匀,舀进一个大坛子里,在米饭中间打一个窝,再放一点烧酒曲,用厚实的棉被盖住坛口,在坛子四周裹上厚厚的稻草,七天后把酒糟倒进锅子里,在锅子上摆放好酒甄,逐渐加温,酒气上升时遇到酒甄上方的冷锅子,凝成水落进安装在酒甄中间的酒漕,往外淌进接酒的坛子里。
这种酒为纯米酒,三十度左右,很爽口,也很补人,男女都能喝,如果小孩子闹着要喝,大人是绝对不会责怪他们的,是会满足了他们的愿望的。
我已经好长时间没有回过湘西了,但我记挂着湘西,记挂着湘西的冬天,记挂着湘西冬天的酒,记挂着从酒里散发出来的情。
随机推荐: 淘宝怎么领券 淘宝有优惠券吗 京东优惠卷 淘宝怎么领优惠券 拼多多优惠券
相关的主题文章:
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|今晚开什么特马资料01 今晚开什么特马资料全年 今晚开什么特马资料2017

GMT+8, 2021-4-17 19:23 , Processed in 0.124800 second(s), 18 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表